客家酿苦瓜
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人做过这道菜
玄机妈咪
夏日，降降火？听说苦瓜是宝。今天就做个酿苦瓜吃吃。
用料
客家酿苦瓜的做法
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我买的是这种苦瓜
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葱头，弄成葱末
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苦瓜，切块，去掉苦瓜内部
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猪肉剁成肉沫
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加入蒜泥，鸡粉，生抽，油，抓匀
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把肉一个个塞进去苦瓜里
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就这样，我也是第一次做，哈哈哈。切功不行。
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放些许油，热锅，把酿好的苦瓜一个个放下去煎，小火慢煎
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一边煎好后，换反面也煎一下
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等两面煎到肉变色后，加入清水煮，中火盖上锅盖
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苦瓜煮成这个色，或者拿筷子可以戳进去时，倒入小半碗耗油跟淀粉弄的水，勾芡，大火收汁即可
小贴士
第一次做，成功了哦，好吃
