柠檬手撕鸡腿

先洗干净，鸡腿先过热水一下，把泡脏东西煮出来。然后再重新放水到锅中，分别加入姜片和料酒。大火煮20分钟。（看自己买的鸡腿大小，扒开鸡腿最里面没有血丝说明是熟了。）

熟了之后要过凉水，中间可以换水。直到鸡腿完全凉了。这样做起来肉比较嫩。然后手撕鸡腿，撕的大小程度可以是薄的小块的比较快速入味。

按照我上面的配料等份别加入酱油、生抽、糖、陈醋、白醋、香油。

分别切好香菜、蒜头、黄瓜、3分之二个柠檬。

把配料全部放到撕好后的鸡腿中，然后带上手套，去搅拌。

最后就享受自己做的劳动成果，清爽好吃又可口不油腻