玫瑰花酱
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人做过这道菜
半夏B__X
买的玫瑰花酱太甜，还特地去学了制作玫瑰酱，去年兴冲冲做了一次，结果因为买错了玫瑰花瓣，导致出品苦涩，今年买了滇红玫瑰，再做一次，刚做完口感略涩，建议三个月后食用
本配方可以手工揉搓，也可以用小美制作（揉面模式5分钟，然后2分钟0度反转4）
本条很重要：注意看小贴士第三条！
本配方可以手工揉搓，也可以用小美制作（揉面模式5分钟，然后2分钟0度反转4）
本条很重要：注意看小贴士第三条！
用料
| 玫瑰花500g | |
| 白糖250g | |
| 蜂蜜50g | |
| 朗姆酒50g | |
| 盐2g |
玫瑰花酱的做法
-
玫瑰花瓣用盐水洗净，晾干
-
加入盐和朗姆酒，糖进行搓揉，搓至玫瑰花瓣出汁，装罐后倒入蜂蜜密封即可
小贴士
1，玫瑰花有墨红与滇红两种，墨红便宜，适合做酵素玫瑰醋这类，滇红相对贵一点，玫红色，香味更浓郁，涩味会少很多，所以适合做玫瑰酱这类需要食用玫瑰的产品。
2，朗姆酒在这里的作用是消毒杀菌，酒精会随着揉搓而散发掉。
3，本配方适合极度不耐甜人群，建议做完了挑一点尝一下，如果嫌淡，可以继续加糖，搓至糖融化即可。
4，建议冷藏至少三个月后食用，最后感谢每一位观看与制作本配方的小伙伴，欢迎加v交流，miyo8866
2，朗姆酒在这里的作用是消毒杀菌，酒精会随着揉搓而散发掉。
3，本配方适合极度不耐甜人群，建议做完了挑一点尝一下，如果嫌淡，可以继续加糖，搓至糖融化即可。
4，建议冷藏至少三个月后食用，最后感谢每一位观看与制作本配方的小伙伴，欢迎加v交流，miyo8866
