9.5分溏心蛋温泉蛋绝不失手的教程

Name: 9.5分溏心蛋 温泉蛋 绝不失手的教程
Ingredients: 6个鸡蛋（兰皇）; 适量酱油，白糖，姜丝

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听歌的卡卡

不吃不熟的蛋的朋友第一次都爱上的味道，我一定要写下方子。

用料

鸡蛋（兰皇）	6个
酱油，白糖，姜丝	适量

9.5分溏心蛋温泉蛋绝不失手的教程的做法

兰皇鸡蛋，用鸡蛋打孔器在鸡蛋大头戳个孔，冷水下锅，煮开之后熄火，从上火到煮开到焖，一共9分半钟。
到时间就捞出来浸冷水。
完全冷却之后剥开。
另取一口锅，放白糖生抽姜丝，加适量清水和盐，煮开，冷却之后把剥好的蛋放进去，泡过夜。
就这么简单。

小贴士

用的是兰皇，第一是可生食，第二是个头蛋壳厚度比较好掌握。如果用小的鸡蛋或者蛋壳薄，需要调整时间，做一次第二次就有经验了，做饭要灵活，不要死磕方子。

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该菜谱发布于 2020-04-30 17:59:11

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