玉米饼子

我在超市买的玉米面有点粗，把除了玉米油之外的所有材料放进盆里

揉成光滑的面团，然后加入5克玉米油再揉几下，面团是软的，盖上保鲜膜发酵到两倍大

发酵完的面团比刚揉出来的还软一点

发酵好的面团分成等重的6份

我用烤红豆包的磨具把它们分开二次发酵，如果没有模具的话直接摁扁上边放上菜板发酵也可以，别让它蓬起来不好看

夏天半个小时差不多就能发酵好

放多功能电锅或者电饼铛每面烙3分钟，这个步骤我忘记拍了

外焦里嫩的，趁热吃很好吃，凉了会稍微有点硬，可以二次加热，越嚼越香