巧克力脆皮草莓雪糕
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人做过这道菜
SallyMAMA
又一款惊艳的自制雪糕，记录一下
用料
巧克力脆皮草莓雪糕的做法
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新鲜草莓，草莓果酱，炼奶，草莓酸奶，一起用手持搅拌棒打匀成果泥状。换一个盆，淡奶油不加糖打发至有纹路，即可。打发好的淡奶油和果泥混合拌匀即可倒入雪糕膜具里，进冰箱冷冻4小时以上。
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巧克力脆皮制作，210克黑巧+90克白巧，隔热水融化顺滑，加入适量坚果碎（碎一点点出来效果美一些，我这次不够碎，就有一坨坨的感觉了）。然后雪糕脱膜，放进去包一圈巧克力酱，提起来，马上就变脆皮啦。
小贴士
我这个量是做4-5根冰棒，供参考。
