巧克力脆皮草莓雪糕

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又一款惊艳的自制雪糕,记录一下

用料  

奶油 125克
草莓酸奶 100克
炼奶 25克
新鲜草莓 120克
自制草莓酱 25克
黑巧 210克
白巧 90克
坚果碎 适量

巧克力脆皮草莓雪糕的做法  

  1. 新鲜草莓,草莓果酱,炼奶,草莓酸奶,一起用手持搅拌棒打匀成果泥状。换一个盆,淡奶油不加糖打发至有纹路,即可。打发好的淡奶油和果泥混合拌匀即可倒入雪糕膜具里,进冰箱冷冻4小时以上。

    巧克力脆皮草莓雪糕的做法 步骤1
  2. 巧克力脆皮制作,210克黑巧+90克白巧,隔热水融化顺滑,加入适量坚果碎(碎一点点出来效果美一些,我这次不够碎,就有一坨坨的感觉了)。然后雪糕脱膜,放进去包一圈巧克力酱,提起来,马上就变脆皮啦。

    巧克力脆皮草莓雪糕的做法 步骤2

小贴士

我这个量是做4-5根冰棒,供参考。
 

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该菜谱发布于 2020-04-30 20:33:07
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巧克力脆皮草莓雪糕的答疑

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