入口即化双皮奶‼️冰冰凉凉就是爽
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人做过这道菜
木子爱吃肉
这天气有些炎热，那就吃顿好的。凉爽双皮奶安排上～
我分享的方法无奶腥味哈
我分享的方法无奶腥味哈
用料
入口即化双皮奶‼️冰冰凉凉就是爽的做法
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准备好食材
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将牛奶倒入小奶锅中，挤入柠檬汁（去除奶腥味），然后小火加热
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加热至锅沿有小气泡即可，切记煮沸，倒入碗中自然晾凉，会生成一层奶皮
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蛋清中加入3勺白砂糖后搅拌均匀即可，无须打发泡
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用筷子轻轻挑起奶皮的一个口子，倒出牛奶
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碗底留一点避免奶皮沾到碗底
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将搅拌好的蛋清倒出牛奶中搅拌，然后筛子过滤气泡等，使口感更加的细腻
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用勺子慢慢沿着碗壁倒入过滤好的牛奶
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碗底的奶皮会浮起来
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盖上保险膜，冷水入蒸锅蒸15分钟，然后关火焖5分钟
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拿出放凉后可放到冰箱里，增加凉爽的口感
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拿出吃的时候加上自己喜欢的水果就更棒啦
小贴士
加热牛奶时加入柠檬去除奶腥味哈
