我家的万能凉拌汁
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人做过这道菜
果子1118
我的口味偏北方，今天的这个万能凉拌汁是我家最常用的拌凉菜的调料，分享一下。喜欢这个口味的可以试试。
用料
我家的万能凉拌汁的做法
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京葱、大蒜切碎，小米椒切⭕，放在小婉里。
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起锅烧油，扔几粒花椒，炸出香味儿，关小火。
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用勺舀出热油，泼在葱蒜末上。
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在泼好油的碗里加上酱油、醋、盐、糖、蚝油，最后重头戏加上自制的油泼辣子（油泼辣子做法，见我另外一个视频）。做好的凉拌调料倒入要拌的凉菜中，调匀就大功告成啦！😊
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今天省事拍了两根🥒，简单爽口。
小贴士
★这个凉拌汁最重要的就是热油泼葱蒜末这一步。其他的调料可以根据自己的喜好酌情增减。
★我家凉菜的几种搭配分享一下：黄瓜粉丝、黄瓜木耳、黄瓜豆腐丝、金针菇绿豆芽……总归就是黄瓜、粉丝、木耳、豆腐丝、青椒、绿豆芽、胡萝卜丝等等随便搭配。😜
★我家凉菜的几种搭配分享一下：黄瓜粉丝、黄瓜木耳、黄瓜豆腐丝、金针菇绿豆芽……总归就是黄瓜、粉丝、木耳、豆腐丝、青椒、绿豆芽、胡萝卜丝等等随便搭配。😜
