辣白菜豆腐汤

辣椒切成斜段，内脂豆腐切片，辣白菜切成小块。辣白菜一定要倒入一些汤汁。

肥牛焯水备用，可以去掉血沫和腥味。

热锅冷油，油温升高之后倒入辣椒翻炒。

加入辣白菜翻炒。

加入一勺干的粗辣椒面，用量自己掌握。

加入一勺韩式辣酱，这是这份汤的灵魂之一。
然后加入适量生抽和糖，翻炒。

加入800毫升热水，再加入肥牛。水多一些也可以，汤非常好喝。

开锅之后尝一下汤的咸味，根据挺快加入适量盐。然后放入内脂豆腐，就不要翻了。炖开之后转小火，盖上锅盖，小火炖十分钟。

出锅。