板栗焖猪软肋条
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人做过这道菜
想做厨子的服装设计师
本着还原湖北菜玉米烧排骨的原则，现实使我发现已经在吃不起排骨的道路上渐行渐远，灵机一动买了猪软肋，关键是骨头能吃不浪费！玉米是因为去菜场晚了，随机应变买了板栗，这个可以红烧万物的东西！才有了这道野鸡食谱！
用料
| 板栗 | 10颗 |
| 软肋条 | 2小根 |
| 料酒 | 3勺 |
| 老抽 | 3勺 |
| 生抽 | 5-8勺 |
| 盐 | 一小撮🤏 |
| 糖 | 一小撮🤏 |
| 大葱 | 1根 |
| 姜 | 7片 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 茴香 | 一小撮🤏 |
| 花椒 | 一小撮🤏 |
| 辣椒 | 一小撮🤏 |
| 藤椒 | 一小撮🤏 |
| 八角 | 4个 |
| 桂皮 | 两小片 |
| 香叶 | 2片 |
板栗焖猪软肋条的做法
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南方菜市场可以切块的软肋
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生软肋➕姜片飞水一分钟
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准备配料葱、姜、蒜、小米辣。
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准备香料：八角，干辣椒，茴香，花椒，藤椒。
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热油放香料葱姜蒜，爆香！再下飞水后的排骨翻炒！
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先后次序加入料酒翻炒、加一小撮糖翻炒、加生抽老抽各3勺翻炒、加一小撮盐翻炒，直到上色！
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准备好南方菜场阿姨手工扒好的板栗。
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加入山泉水没过排骨，加入大葱段，加入香叶桂皮，加入板栗！大火烧开转小火慢炖30分钟！
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30分钟后转大火收汁至粘稠即可出锅！
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装个不那么美丽的盘拍照！
小贴士
排骨和软肋，玉米和板栗，通用食谱！
