低脂鸡腿鱼肉丸

用的是巴沙鱼，主要是没有鱼刺，方便。

这种鸡腿肉是处理好的，去了骨头和鸡皮。大家也可以换成鸡胸肉，不过鸡腿肉会更嫩点！

我个人不喜欢生姜就没放，先把鱼和鸡肉搅碎，在加盐，鸡蛋生抽，白胡椒。等鸡蛋搅拌匀了，再一点点的加香油（色拉油）少量多次，最后加少许木薯粉（生粉），小葱。

用筷子搅拌上劲，做出的丸子会很Q的

锅里放冷水，等丸子都挤好了再开小火慢慢煮

丸子全浮上来就熟了

可惜不会动图，真的好Q弹

做好的丸子凉了装保鲜袋，冷冻。煮火锅或者麻辣烫，汆丸子汤都可以。