不费吹灰之力做吐司

烫种～😂😂😂

极力推荐这款白燕的高筋粉！！
超级柔软，超级拉丝，超级好用！
先把烫种部分做好！
100克牛奶/水
20克高筋粉
放在小锅里，搅拌均匀，开小火，不停搅拌！搅拌至浓稠，成团，关火！晾凉！
这里忘记拍照了！下次补上😀😀

把晾凉的烫种、奶粉、面粉、糖、盐！全部丢进面包机！揉面模式，搅拌大概10分钟！成团～

像这样！加入酵母！
继续揉面～
大概20分钟～
成了有点光滑的面团，拉起来不容易断，但又可以断的状态！

像这样！加入黄油！
揉面30分钟～
揉出手套膜～
什么时手套膜？！我的理解是拉开不容易拉断，而且是很难拉断的那种！

用面包机发酵功能
发酵2个小时！（这是我家的面包机，你家的你自己去研究）
把面团拉出来～拍打排气～

排好气后，放进土司模具！
保鲜膜盖上，放去烤箱，最下面放一盘热水！
用烤箱里的发酵功能，发酵1.5个小时！
打开发现已经发到上面来了！
把水其他东西都拿出来！
中下层烤，150℃烤50分钟！

出锅！！

再来一张！