面团 | |
高筋面粉 | 200克 |
奶粉 | 6克 |
牛奶 | 85克 |
蛋黄 | 3个 |
糖 | 36克 |
酵母 | 3.5克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 24克 |
表面馅料 | |
杂菜 | 80克 |
火腿片 | 50克 |
马苏里拉芝士 | 50克 |
沙拉酱(香甜味) | 30克 |
香葱 | 适量 |
蛋黄 | 1个 |
准备好所需要的材料。
除黄油以外全放入和面桶里搅拌15分钟。
15分钟后加入黄油继续搅拌15分钟。
放入温暖处发酵两倍的即可。
分久个小面团,每个小面团大概43克左右。盖上保鲜膜或者保鲜盒静置15分钟。
静置好的面团取出一个压扁,擀成宽圆形,长度大概有筷子长,上下左右都擀一下,有左边或者右边卷成长条收口。
每3条一组,面团两头搓尖,中间鼓起的长条,
依次放在烤盘上。
盖上保鲜膜放入烤箱发酵,在烤箱里放两碗开水帮助发酵,发酵两倍大即可时间大概45分钟,现在天气不冷了,所以发酵的也快了很多。
在第二次发酵面团的时候,可以做表面馅料帮杂菜和马苏里拉芝士和火腿片放在一起搅拌均匀,放一边备用,做这个馅料也感觉是在做比萨🍕呢?哈哈。
沙拉酱放入裱花袋里,放一边备用。
发酵好的面团拿出来就预热烤箱上下火180度,在面包上刷上蛋黄液。
放入做好的表面馅料,我是全放了,放这个馅料会撒到两边可以用筷子或者调羹整理一下。
撒上葱花。
最后一步色拉酱。
上下火中层170度20分钟,如果烤箱上色太快中途用锡纸盖着。
我是全程看着它烤,享受😅
出炉啦!!!一拿出来香味太赞了就是有点比萨味道的错觉。
取出放入凉架上冷却。
成品。
成品。
取出一个切块一边切一边吃就只留了三块拍个照😂😂真的很好吃,其实放了这么多材料不好吃也难,哈哈哈