做法:1.柠檬表面抹上面粉搓洗,洗去表皮果蜡。玻璃瓶洗净沥干。2.柠檬擦干后两头去蒂,切成薄片或切丁。3、加入白糖和冰糖搅拌,放置半小时以上。4、锅内加入冷水,倒入切好的柠檬片,水开后继续煮三分钟,翻匀,盖上锅盖,中小火煮15分钟,它会越煮越稠,可别偷懒,盯着锅,主要是怕焦锅或扑锅。
5、十分五分钟后揭锅,继续中小火,用锅铲轻轻搅拌,你会发现它越来越稠。你要一直翻转哦,等皮变软和变透明后就差不多了,关火放凉到60度左右。
6、加入蜂蜜搅拌均匀,趁热装瓶,开盖放凉后再密封好放入冰箱。
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