鱼香肉丝 简易版

猪肉切条，大蒜切末，青椒、干辣椒切小段，土豆胡萝卜切条（丝）

猪肉切细条，洗净，1勺淀粉，1勺蚝油，1勺糖，1勺盐。抓匀腌制20分钟。

腌制后，热锅热油，倒入锅中，炒熟。

盛出备用。

再倒一点油，烧热，蒜末、青椒、干辣椒爆香。如果有豆瓣酱，可以倒入豆瓣酱一起爆香。

倒入土豆、胡萝卜。炒熟。

调酱汁：1勺蚝油，1勺酱油，1大勺糖，1勺老干妈，1勺醋，1勺淀粉，2勺热水。搅拌均匀备用。倒进锅中才想起来忘拍照了，请大家假装这是一碗满满的酱汁吧～

倒入肉丝。倒入调好的酱汁。翻炒至上色。

出锅啦！