甑糕

0 人做过这道菜
去不了西安,想尝尝甑糕,就自己琢磨着做吧!

用料  

糯米 750克
芸豆 200克
大枣 350克

甑糕的做法  

  1. 芸豆泡20个小时,糯米泡6个小时。

    甑糕的做法 步骤1
  2. 枣煮一下,去核。然后往盆里放,一层枣,一层糯米,一层豆,一层糯米,一层枣,一层糯米,一层枣。我这共七层。然后往盆里加水至与枣平,上锅蒸四个小时。

    甑糕的做法 步骤2
  3. 四个小时以后,再放锅里焖几个小时,我晚上蒸的,第二天早晨再打开。做好以后,把表面的枣抹平,就可以吃了。我这个盆满了,要不然顶上应该枣更多一些好吃。

    甑糕的做法 步骤3

小贴士

喜欢吃甜的可以加白糖,或者蒸的时候加红糖水。我觉得枣的天然香甜味就很好了。
注意锅里的水,中间要加开水,别烧干了。
 
该菜谱发布于 2020-05-01 06:17:06
22 收藏


甑糕的答疑

关于甑糕的做法还有疑问? 登录提一个问题