酱煮黑豆

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我用的是最老式的那种电饭锅,按下“煮饭键”,水烧干了会自动跳闸。用什么锅,清水根据自己的情况增减。电高压锅煮好后多余的水分可以用炒锅大火收干。吃不完密封冷藏保存,想吃直接拿出来,喜甜的可以拌点蜂蜜。

用料  

黑豆 200克
冰糖 20克
酱油 40克
清水 1000克
红枣(可不放) 几颗

酱煮黑豆的做法  

  1. 冰糖➕酱油➕清水,一起煮滚至冰糖融化,放凉。

  2. 放凉的冰糖酱汁水➕洗净的黑豆,浸泡6-15小时。(黑豆泡好几乎接近水面。)

  3. 可以➕几颗红枣,按下“煮饭”键,一直等到跳闸。

  4. 焖一焖,放凉即可食用。

小贴士

黑豆也可以换成其他各种的豆。
 

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该菜谱发布于 2020-05-01 11:21:31
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酱煮黑豆的答疑

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