江西拌米粉一顿一大碗不过瘾
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人做过这道菜
村夫乡下菜
江西米粉的另外一种做法之凉拌米粉，拌粉的做法比汤粉简便些。
用料
江西拌米粉一顿一大碗不过瘾的做法
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佐料备齐，花生米是拌粉的好搭档，牛肉要提前煸炒熟。
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米粉用开水泡二十分钟，泡好用冷水冲洗一遍。
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锅里水烧开，泡好的米粉下锅煮一小会。
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煮的时间最好控制在三十秒之内，粉煮软了捞起，煮过的粉会更容易入味。
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米粉出锅，加1勺半盐。
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加老抽，还是得加红烧酱油
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加油辣椒，这里加油辣椒也是为了提色。
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倒葱花姜末
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加入花生米
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加剁椒和牛肉。
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所有佐料倒入完毕
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上下左右充分搅拌均匀，在搅拌前最好加入少量的热油。
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搅拌好的米粉倒入盘中
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一顿一碗好不过瘾。
