蒜香小龙虾
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人做过这道菜
喵妈的厨房
夏天来了 啤酒和小龙虾最配喔
用料
| 小龙虾 | 3斤 |
| 大蒜 | 60-100瓣 大概一大碗的样子 |
| 啤酒 | 500ml |
| 盐 | 适量 |
| 菜籽油 | 适量 |
| 洋葱 | 半个或1个 |
| 香菜 | 2根 |
| 小葱 | 2根 |
| 配菜 | 土豆2个、莴笋1个、平菇适量 |
| 小米辣 | 5颗（吃不了辣的可以不放） |
| 生抽 | 适量 |
| 花椒油 | 适量 |
蒜香小龙虾的做法
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虾洗干净 少量盐泡5分钟 虾是老板杀的 买回家就剪掉脚和腮 用牙刷刷干净就可以了
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放适量油把虾炒至变色捞出备用。 虾买回来一定要赶紧洗了下锅炒 肉才不会散掉 放的久了肉就散了
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蒜切沫 洋葱切粒
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土豆切条 莴笋切条 平菇撕条 小米辣切小圈
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起锅烧油 油多一点 蒜和洋葱炒出香味放下龙虾
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炒个几分钟 把配菜和小米辣全部放进去 加啤酒大火煮
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水开放盐和胡椒 再煮到汤汁浓稠加适量生抽 、花椒油 、香菜、小葱、莴笋尖，拌匀起锅装盘
小贴士
配菜喜欢吃什么加什么 土豆喜欢吃脆的就晚点下锅
喜欢放鸡精味精的个人放哈 我不喜欢就没放
再次提醒：虾虾杀了之后一定要马上处理下锅炒，马上下锅，马上下锅
啤酒根据自己食材的量放 淹到七八分就可以了 不喜欢啤酒味的淹到五分
喜欢放鸡精味精的个人放哈 我不喜欢就没放
再次提醒：虾虾杀了之后一定要马上处理下锅炒，马上下锅，马上下锅
啤酒根据自己食材的量放 淹到七八分就可以了 不喜欢啤酒味的淹到五分
