(低油盐)全麦手抓饼
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Salome30
用料
(低油盐)全麦手抓饼的做法
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将面粉、全麦粉混合，先加入150克开水拌匀，再加入凉水和其中20克玉米油，揉成光滑面团，松弛40分钟
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把面团平均分成12份，约68克一个
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取其中一面团擀成薄片，尽量擀薄（如粘擀面杖就刷点油）刷上一层油，撒上少量盐抹均匀
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用一上一下折扇子的手法把薄片折起来，然后卷一圈
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卷成一团后松弛15分钟
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再依次将上一步松弛完的面团擀成0.3厘米左右厚的面饼（这次擀面的力度要轻柔一点）逐张用油纸或保鲜膜隔开，放入冰箱冷冻保存
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😋
小贴士
松弛的时候要用保鲜膜盖住，防止表面干裂。
