白糖+水①搅拌至糖融化
在步骤1中加入粘米粉搅拌均匀,没颗粒
煮一锅开水,开小火,隔水加热粉浆,并向同一个方向不停地搅拌,直至如图状态端出,等冷却。(稳住,一定一定开小火,很容易煮过头。不要偷懒,一直一直搅拌)
老面+水②搅拌没有颗粒,加入步骤3,大约发酵七个半钟
大火蒸约20分钟
成品图
上传你做的法国老面版伦教白糖糕