日式炸猪排（天妇罗做法）吉列猪扒（便当必备）
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人做过这道菜
一只叫法克的鱿鱼
用料
日式炸猪排（天妇罗做法）吉列猪扒（便当必备）的做法
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猪肉切越至1CM以下，会比较腌制 好炸。备好面包糠，炸粉，鸡蛋打散
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猪肉片开，变成两片1cm左右厚度的薄片。用刀背敲断经络（横竖敲，呈十字形）。然后撒上黑胡椒粉（有条件的可以下点炸粉），腌制10-20分钟
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腌制中。。
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拍上一层薄薄的生粉或炸粉之后，再裹上蛋液
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裹上蛋液的猪扒，继续裹上面包糠（尽量多拍点面包糠压紧一点防止炸的时候漏出来）
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起油锅，油温升至160℃~170℃左右（可丢下一小块面包糠，起小泡时油温差不多了），下锅炸猪排，约炸3—4分钟左右至金黄色后捞起
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沥干油之后，继续复炸一遍会更加酥脆
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生菜切丝备用（用来做垫底和吸油用）
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切块摆盘加上沙拉酱，大功告成
小贴士
炸猪排的关键是当猪扒肉腌制好后裹上小麦粉、蛋液、面包糠后，要让猪扒压紧面包糠之后再去炸，这样面包糠就不易掉落。
