冬菇泡发切条 用的庆元冬菇 特别厚实
鸡腿切丁
热锅凉油 下鸡腿肉煸炒去水份
煸炒几分钟 加入料酒
水份差不多没了 加入生姜 大蒜 花椒 八角 干辣椒 喜辣可以多放干辣椒
再加入郫县豆瓣 生抽老抽小火翻炒入味
小火翻炒两三分钟入味
继续加入冬菇翻炒片刻
加入青椒翻炒
加入孜然粉 多一些好吃
加入一点糖 酌情加盐 味大一点好吃
最后入香菜
出锅
特别好吃 冬菇 鸡腿都入味了 孜然和香菜的香味 太好吃啦！
上传你做的冬菇孜然鸡腿肉
小米晒大太阳
