米洗净后,温水浸泡30分钟以上,我经常是提前用冷水泡着一个多小时,想起来要做饭了才去😂如果是很着急的时候,我选择用开水泡😌快,但是这个过程一定要,不能略过噢
洗净砂锅后,倒进色拉油,底部少许厚铺一层这样防止锅巴焦掉,这一步,不能忘!
然后开始大火,煮开后转小火5-8分钟,看米量,看下差不多了关火闷着,不要动!
开始焯水各种蔬菜,喜欢的蔬菜统统可以放,一般放胡萝卜丝,金针菇,豆芽菜,西葫芦(允许清炒下),肥牛是和洋葱起油锅翻炒了一下的,这样洋葱更香噢,平时我还会在转小火后,铺上切片的台湾烤肠和米饭一起闷着,所有的菜备用
忙活完毕,饭也好了,(⊙o⊙)哇,香!
依次好看的铺上,毕竟要有点仪式感噢😉
然后倒进拌饭酱料(如果没有,可以用生抽➕耗油代替,毕竟炒肥牛洋葱的时候有汤料,已经很棒了),如果有拌饭酱最好咯,吃货总能想到办法。
帮家人分完,迫不及待得抢锅巴吃,超级无敌香的!