火龙果慕斯

7 人做过这道菜
第一次做慕斯😋网上拼凑的方子,感觉比较成功,记录一下方便自己后面滴改进~

此配方可供六寸蛋糕🍰模具

用料  

黄油 30克
饼干碎 80克
吉利丁片 3片(15克)
火龙果 300克
纯牛奶 50克
酸奶 150克
30克
淡奶油 100克
工具 六寸活底蛋糕模

火龙果慕斯的做法  

  1. 材料集合…

    火龙果慕斯的做法 步骤1
  2. 吉利丁片冷水泡软备用。150g火龙果加50g纯牛奶,料理机榨汁。倒入锅里加入泡软的吉利丁片,小火搅拌均匀,关火放凉备用。

    火龙果慕斯的做法 步骤2
  3. 家里没有成品的饼干碎。临时救急80g奥利奥饼干去芯压碎,30g黄油隔水融化,把两个融合搅拌均匀。倒入六寸的蛋糕模,用勺子家平整,放入冷藏费用。

    火龙果慕斯的做法 步骤3
  4. 步骤2的火龙果汁加入150g老酸奶,搅拌均匀

    火龙果慕斯的做法 步骤4
  5. 100个淡奶油加30g糖粉打发至七八成,加入步骤4,继续搅拌均匀。

    火龙果慕斯的做法 步骤5
  6. 倒入磨具震两下排出气泡,放上剩余的火龙果装饰,加盖保鲜膜,放入冷藏4小时。

    火龙果慕斯的做法 步骤6
  7. 成功出模✌️

    火龙果慕斯的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 
该菜谱发布于 2020-05-01 22:58:07
401 收藏


火龙果慕斯的答疑

  • 在路上的姑娘_u6a8  2021-04-24  
    0
    火龙果水火龙果汁里有颗粒吗
    作者回复 2021-04-25  
    破壁机榨汁
  • 在路上的姑娘_u6a8  2021-04-24  
    0
    火龙果水里有黑籽吗?去掉籽该怎么取火龙果水?量大了呢?急!!
    作者回复 2021-04-25  
    黑子没关系,榨汁就看不出来了。

以上留言由作者回复后显示