原味冰淇淋

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用料  

蛋黄 3个
鸡蛋黄比较少用了3个,大的2个就行
牛奶 50克
1克
细砂糖 50克
今天我用了60克,感觉甜了些
淡奶油 200克

原味冰淇淋的做法  

  1. 蛋黄+细砂糖用电动打蛋器打到变浅色

    原味冰淇淋的做法 步骤1
  2. 没拍图这是成品!😁50克的牛奶用小火煮到微起泡,倒入打好的蛋黄中,倒的过程要不断搅拌,然后一起再倒进牛奶锅中用小火煮开,过程不断搅拌!完成后待凉

    原味冰淇淋的做法 步骤2

小贴士

200克淡奶油加10克细砂糖,加糖后奶油好打,打发到九成,加入凉后的蛋黄搅均匀,放进凉冻层三小时以上,完成!
 

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该菜谱发布于 2020-05-02 01:11:53
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