麻辣豆干
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人做过这道菜
蕾紫泊
德国超市有白豆干和红豆干卖，疫情前买的白豆干在冰箱里没啥配的，放到现在一直没吃，今晚忽然想吃麻辣豆干正好干掉它，我是不太吃辣的所以豆瓣酱的辣味正好，喜欢吃辣的可以加辣椒粉。
用料
麻辣豆干的做法
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把豆干切成小块，油炸成两面金黄。
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这是炸好的豆干。
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锅里放油和平时炒菜一样多，油热加豆瓣酱炒到油均匀红色，加入炸好的豆干（转小火）再把其它佐料（芝麻不放）全放进去，翻炒均匀加水（水腌过豆干的量就好）盖盖开大火煮开转中小火煮15到20分钟，开盖收汁，收到自己喜欢的干度加熟芝麻。
小贴士
豆干切好后用厨房纸粘干再炸，炸豆干时会黏一块的，不要管它，炸好后它们就很好分开了，收干汁后把佐料挑出来不要再撒芝麻。
