墨非的香辣龙利鱼
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墨非麻麻
最后放的辣椒🌶️，没有什么辣味儿，小朋友也可以吃。
用料
墨非的香辣龙利鱼的做法
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鱼柳化开切块。
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放柠檬片、姜片、料酒、及少量盐腌制半小时，加入适量淀粉，手抓拌匀。
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葱姜蒜准备好。
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准备配料。
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油温7-8成热，下鱼柳。刚放入不要随意翻动，定型后再说。
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炸好后留适量底油在锅里，爆香花椒大料及葱姜蒜（辣椒🌶️），加入适量海鲜酱油、糖，最后放入炸好的鱼柳翻拌出锅。
小贴士
1、鱼柳易碎，炒的时候也要小心点；
2、糖只是增鲜，少量即可；
3、淀粉裹薄薄一层就好，吃起来特别嫩。
2、糖只是增鲜，少量即可；
3、淀粉裹薄薄一层就好，吃起来特别嫩。
