干黄豆,泡发四小时(最好是泡一夜) | 100克 |
水 | 800克 |
将黄豆和水倒入主锅,设置2分钟/速度10打磨。
用纱布或过滤网,将液体过滤。
过滤好的液体,大约650克左右,倒入主锅,设置20分钟/100度/速度1.5,将液体煮开煮透。
豆浆煮好后,将20克温水倒入小碗中,加入3克的内酯,搅拌至融化。将内酯的液体倒入电饭锅中(或者保温桶内)
将煮好的豆浆倒入电饭锅中,用滤网滤去表面的浮沫,关上盖子,设置保温功能20分钟。
打开锅盖,映入眼帘的是像镜子一样光滑的表面,轻轻的触碰,很水嫩很丝滑。
调一碗属于自己专属味道的豆花吧!让每一天都不同。