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路边摊铁板豆腐

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Elaine沈的厨房  Elaine沈
回忆学校路边摊的味道

摆摊爷叔：5元一盒

用料  

香锅豆腐/云南石屏包浆豆腐 一块
油 2勺
辣椒粉 一份
孜然粉 一份
甜酱 一勺
青葱（青葱岁月需要青葱） 适量

路边摊铁板豆腐的做法  

  1. 中小火热锅放冷油，下香锅豆腐，煎至两面金黄。（我为了少放油，加了点甜酱和水调匀一起烧，水分挥发干两面金黄即可。喜欢酱多的这步多放点酱）

    路边摊铁板豆腐的做法 步骤1

  2. 辣椒粉：孜然粉按1:1混合，均匀撒在豆腐两面。

    路边摊铁板豆腐的做法 步骤2

  3. 放上葱花出锅～

    路边摊铁板豆腐的做法 步骤3

小贴士

喜欢浓口的可以酱汁多些

上传你做的路边摊铁板豆腐

 
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该菜谱发布于 2020-05-02 12:43:45
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