改良君之版黑巧克力曲奇

準備各種材料容器。

雞蛋普通方法打散

黃油放在碗裏，水波爐 自動加熱 模式融化，可以設35度，多幾個cycle, 一般4-5次后黃油軟硬度正好。
放入一個最大的容器，例如煮粥的小號深鍋。然後用電動打蛋器，攪拌（不是打發）那個頭，低速攪勻。

然後分次加入砂糖，攪勻。
再加入打散的雞蛋，攪勻。

麪粉，可可粉，泡打粉一起扔篩子里，過篩加入已經攪勻的黃油。

繼續用電動打蛋器攪拌 （中低速就可以了）

這個時候可以去預熱烤箱，180度。
準備烤盤 （兩個），鋪好烘培紙。

這個時候要用手了，刮乾淨打蛋器上的粉糊，再用手簡單攪拌一下，最後拌勻。

然後手抓粉糊，每次一個小湯圓那麽多，搓球，放入烤盤，壓扁。

間隔排放。

最後放黑巧克力在表面，輕輕壓下去。

然後烤箱中層， 180度，17分鐘。
取出放涼，裝盤。

一般一盤放不下，要分兩盤，分兩次烤。