可可海绵蛋糕

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用料  

低粉 45克
可可粉 15克
鸡蛋 5—6个(全蛋液250克)
40-50克
25克
牛奶 25克

可可海绵蛋糕的做法  

  1. 1、无水无油锅插入蝴蝶棒,全蛋液250g,糖50g,10分钟/45度/4速打发(不加顶盖,可盖厨房纸挡飞溅),5分钟/4速(看状态,不够浓稠时间再延长)

    可可海绵蛋糕的做法 步骤1
  2. 2、把混合好的可可粉和低筋粉筛到蛋糊里。
    3、把混合好的油和牛奶延锅壁倒入蛋粉糊里

    可可海绵蛋糕的做法 步骤2
  3. 4、5秒/3速混合,锅壁上的粉用刮刀棒切拌进糊糊里
    5、倒入模具,进炸锅烤(160度10分钟,转155度10分钟)

    可可海绵蛋糕的做法 步骤3

小贴士

此方子可以烤一个6寸中空+一个4寸兔子
 

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该菜谱发布于 2020-05-02 14:02:28
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