大虾剥皮去虾线，加入盐抓匀。
玉米剥成玉米粒，煮至八成熟。
大虾洗净，内加入少许油翻炒大虾及鸡蛋，炒至八成熟，盛入盘中备用。
锅中倒油，加入葱花炒香，放入切好的西红柿，加入适量的盐，糖翻炒均匀，待西红柿炒出汤汁，加入炒好的大虾鸡蛋，煮好的玉米粒，加入适量清水，翻炒至汤汁浓稠，加入切好的香菜碎，即可出锅。
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