自制美味冰淇淋（熟蛋黄更卫生健康）
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人做过这道菜
热爱生活的萨利
最最健康的美味冰淇淋，无添加！！！
还是喜欢熟的蛋黄做的冰淇淋 卫生健康 自己做的放心 看得见的食材踏实👌
还是喜欢熟的蛋黄做的冰淇淋 卫生健康 自己做的放心 看得见的食材踏实👌
用料
自制美味冰淇淋（熟蛋黄更卫生健康）的做法
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蛋黄蛋白分离，我的菜谱里🈶️我的四个蛋白的“去向”
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加入数滴柠檬汁去腥 一定要多加点（多点无所谓）
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蛋黄里先加入40克白砂糖（喜欢吃甜的可以多加）
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打蛋器打发
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牛奶小火加热至起小小的泡就关火（小火！！！）
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把之前搅拌的蛋黄液倒入 ➕1克盐
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开小火不停的搅拌 粘稠状关火 晾凉
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加入雨量30克白砂糖 打发奶油 总统奶油最爱 （自己做蛋糕都是这个牌子）
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加入余量30克白砂糖 打发九分状 拉起尖状OK
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奶油与蛋黄搅拌均匀
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下层和上层放些喜欢的蔓越莓或者其他干果，完全是个人爱好！刚到可以冷冻的盒子，我用了一个大的一个小的玻璃饭盒！冷冻5个小时以上！
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五分钟时间接近一半消灭光了 😛😛
