铁卤蛋

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用料  

煮几次呢看着能多放就多放点,以盖子不溢水为佳!
冰糖 1大勺
八角 2个
香叶 3片
桂皮 1小块
生抽 1大勺
老抽 1大勺
陈皮 适量(没有可不放)
熟鹌鹑蛋 30个

铁卤蛋的做法  

  1. 葱姜料酒喜欢可以放几滴(可以不放)

    铁卤蛋的做法 步骤1
  2. 制作过程:把所有料放一起煮开倒入鹌鹑蛋小火再煮20~30分钟,然后捞起来放通风处自然风干半小时,再然后倒回卤水里继续小火20分钟,反复这样8~10次OK了,我上面的图片是煮了5次的,口感已经很香了!快试试看,记得晒图一起和大家分享哦!

    铁卤蛋的做法 步骤2
 
该菜谱发布于 2020-05-02 20:00:23
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