蜜汁叉烧（超简单）

1、前腿肉（或者五花肉或者梅花肉都可以）500g，洗干净，切成几块。2、调酱汁，在加上蒜姜几片去腥提味。

3、把酱汁和肉混合搅拌腌制，然后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏4-8小时，我冷藏了8小时，味道很好，建议腌制8小时。（也可以把酱汁和肉放密封袋冷藏腌制，会更容易入味，这样可以减少腌制时间）。               ps：图片的腌制时间我不小心写少了。

4、把腌制好的肉放到烤架，上下管200度烤30分钟。中间烤到15分钟时暂停把肉翻一翻再刷一层酱汁（腌制剩余的），然后继续烤，最后五分钟开热风功能，让叉烧上色更好看（没热风功能也可以不开，没关系）。

5、然后就出炉，切叉烧，就完成啦！非常简单！

叉烧要趁热吃！