乌龙桂花冻

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夏日第二十三道甜品
第一次使用寒天粉
原来这么奇妙的口感
不像凉粉那种脆爽口感,不似吉利丁粉那种Q弹,

用料  

650克
乌龙茶 5
70克
寒天粉 10克
桂花 少许

乌龙桂花冻的做法  

  1. 材料如图称好备用
    茶叶选择乌龙茶包更好,这样不用过滤

    乌龙桂花冻的做法 步骤1
  2. 第一步:煮乌龙茶,煮出茶色(水沸后煮1-2分钟)+把白糖一起放进去煮融化。然后把茶叶过滤一遍

    乌龙桂花冻的做法 步骤2
  3. 第二步:茶叶捞出后,把10克寒天粉放进去,搅拌煮至融化。

    乌龙桂花冻的做法 步骤3
  4. 第三步:把液体倒入模具

    乌龙桂花冻的做法 步骤4
  5. 第四步:撒点桂花点缀,放冰箱冷藏2-3小时至凝固

    乌龙桂花冻的做法 步骤5
  6. 脱模非常简单

    乌龙桂花冻的做法 步骤6
  7. 又是一道完美的下午茶

    乌龙桂花冻的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2020-05-02 20:50:16
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