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立夏饭 | 乌米饭

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立夏饭也有一甜一咸两口
除了咸肉笋丁豌豆饭
还有放糖吃的乌米饭
也是令人愉快的美味

用料  

糯米 120克
南烛叶 1把
白糖 最后拌食

立夏饭 | 乌米饭的做法  

  1. 乌米饭就需要这个叶子
    一种叫南烛的灌木
    菜场里买直接问乌饭叶有没有就好了

    立夏饭 | 乌米饭的做法 步骤1

  2. 老妈都是用浸泡后搓出汁来
    用料理机打碎可以萃出更多汁液

    立夏饭 | 乌米饭的做法 步骤2

  3. 就是这样黄绿色的汁
    尽量把杂质滤清

    立夏饭 | 乌米饭的做法 步骤3

  4. 用汁液浸泡糯米
    大约1小时

    立夏饭 | 乌米饭的做法 步骤4

  5. 蒸完就自然变成这样的蓝紫色
    奇妙得很

    立夏饭 | 乌米饭的做法 步骤5

  6. 撒糖拌一拌就开吃吧
    想要香气更浓厚一点的话
    加红糖也是不错的选择

    立夏饭 | 乌米饭的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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立夏饭 | 乌米饭相关分类

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该菜谱发布于 2020-05-02 21:40:20
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