纯素杯子蛋糕Vegan食谱
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人做过这道菜
品物芸芸
书上看到的食谱，做过之后觉得不错，减了糖，换算一下记录下来。
不同品牌面粉的吸水性不同，根据面糊状态可能需要增减水量。下次拍个面糊状态的视频传上来。
油可以用玉米油、葵花籽油、芥花油这类没有味道的植物油等量替换。其他有味道的油根据自己喜好调整。
苹果醋是醋，不是苹果醋饮料❌。
纯素奶油霜试过好几种做法，有空再来记录。
不同品牌面粉的吸水性不同，根据面糊状态可能需要增减水量。下次拍个面糊状态的视频传上来。
油可以用玉米油、葵花籽油、芥花油这类没有味道的植物油等量替换。其他有味道的油根据自己喜好调整。
苹果醋是醋，不是苹果醋饮料❌。
纯素奶油霜试过好几种做法，有空再来记录。
用料
| 粉类 | |
| 普通面粉 | 360ml |
| 糖 | 160ml |
| 小苏打 | 5ml |
| 盐 | 2.5ml |
| 液体 | |
| 豆奶、杏仁奶或米浆 | 180ml |
| 葡萄籽油 | 120ml |
| 苹果醋 | 30ml |
| 香草精（可略） | 15ml |
纯素杯子蛋糕Vegan食谱的做法
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烤箱180摄氏度预热，粉类过筛，混合均匀。
-
液体混合。
-
液体倒入粉类，稍微搅拌融合，不可过度搅拌避免起筋。面糊倒入纸杯三分之二高度，稍微震出气泡。
-
180℃，18-25分钟，看烤箱脾气。
