家庭版 酱牛肉
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人做过这道菜
如果zZ
亲戚送了几袋塑封的精品牛肉
五一在家开始研究菜色
最好是用牛腱肉，这个牛肉偏瘦
五一在家开始研究菜色
最好是用牛腱肉，这个牛肉偏瘦
用料
家庭版 酱牛肉的做法
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牛肉用清水浸泡出血水，一块是解冻过的，所以颜色比较浅，泡出血水就换水，再泡，重复三四次，冲洗干净
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备齐香料，调料
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牛肉焯水: 冷水下锅，放一把葱，一颗八角，煮到水开完1分钟，捞出冲洗干净浮沫
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牛肉下锅，倒入备好的香料，调料，加水至淹没牛肉。大火煮开5分钟，转中小火焖煮1小时，中途可以开锅翻面
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1小时后，卤汁只剩1小碗了，捞出牛肉，放置冷却 (卤汁可以不要浪费哦，留着炒菜妥妥的)
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晚饭的时候切片装盘，美味的酱牛肉就好啦
