蔓越莓提前泡好(1小时左右),核桃弄碎,微波炉转30秒左右。面团材料(除黄油)放入厨师机1档混合搅拌,2档揉面;加入黄油重复以上步骤
揉好的面团,加入核桃,蔓越莓。放入冰箱,冷藏发酵一晚
第二天取出面团,排气,分割成两份,每份再割下1/5的面团,滚圆,盖保鲜膜醒发15分钟左右。
将大面团压扁,中心压下去,周边割开,小面团一样操作,放入大面团中间
放入微蒸烤箱里,发酵至两倍大(20分钟左右)
预热烤箱,将发酵好的面团取出,表面撒干粉。放入烤箱,200度烤15分钟
出炉!
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