秋冬养阴双莲墨鱼扇骨汤

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大学的时候 ,虽然学校对电器管制得很严,但是每到周末 我总能不嫌麻烦 早起去市场买材料回来躲在着偷偷煲汤啊 、腊肠饭啊 火锅啊 。。。
😥😥😥

忽然很怀念从前,想起大二的冬天,看到一篇主张因时而食的推文,介绍大家在霜降到立冬这段时间可以多饮双莲墨鱼汤,有养肝血,补心脾,滋阴润燥的功效。刚好又能在学校附近那个小破市场买到墨鱼,甚是惊喜,从此对霜降这个节气记忆尤深,国庆过后 就想着快霜降了吗?如果错过了,又会有点失落。

墨鱼本来就很适合女性食用,具有养血,明目,安胎 ,利产,止血,催乳等等功效。味道鲜美,不妨一试!

特地买了个一斤多重的大墨鱼,用行动对自己好点!!😃😃😃

用料  

墨鱼 两只左右
莲藕 两节
扇骨 500g(增加鲜甜味)
鸡脚 10只(增加风味、胶质)
莲子 若干
花生 若干
陈皮 看个人喜好,因为墨鱼属海鲜类 ,可以用以去腥
1500毫升

秋冬养阴双莲墨鱼扇骨汤的做法  

  1. 因为用的是特大的墨鱼,一次吃不完,用剪刀剪下所需的量,清洗掉表面的盐分后,用清水浸泡。。。

    秋冬养阴双莲墨鱼扇骨汤的做法 步骤1
  2. 浸泡。。。

    秋冬养阴双莲墨鱼扇骨汤的做法 步骤2
  3. 肉类飞水后,洗净。。。

    肉类可加可不加,看个人喜好,加了肉会鲜美很多~~~

  4. 将泡好的墨鱼,剪成小块,所有材料放进炖锅,加入1500毫升水,开炖。。。。

    秋冬养阴双莲墨鱼扇骨汤的做法 步骤4
  5. 等待出炉

 
该菜谱发布于 2020-05-03 13:01:51
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