乐山口味拌萝卜丝
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人做过这道菜
殿下的烘焙
嘻嘻嘻，又解锁了一项家乡美食～太好吃了😋是家里那个味道！如果再有个豆腐干或者薄饼就更完美了！
用料
| 红皮白瓤萝卜 | 1根 |
| 盐 | 3克 |
| 香油 | 适量 |
| 红糖 | 3克左右 |
| 陈醋 | 1.5汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 熟白芝麻 | 适量 |
| 熟花生沫 | 适量 |
| 味精、鸡精 | 适量 |
| 辣椒油 | 1小勺 |
| 花椒粉 | 1/3小勺 |
| 辣椒粉 | 一点点（我这个魔鬼辣） |
| 花椒油 | 适量 |
乐山口味拌萝卜丝的做法
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萝卜擦成丝，加盐和红糖腌制5、6分钟的样子（我妈说最好过一下冷水，去萝卜那个味，我觉得不用，萝卜那个味也挺好的）——其实我觉得腌不腌都行，外面卖的我看都是不腌的，可能那样更爽口？
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把腌出来的水都挤了，剩下腌好的萝卜丝。我妈说我这个挤得不够干……腌的时候必须放红糖和盐一起腌才行！
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我材料里写的汤匙是这样的哈
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材料里写的小勺是这样的
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中餐的调料没有定数，材料用量里的数都是参考值，按我们家的口味来的，有个味道就行——调料都放上后拌匀，尝尝，按自己的口味再调整
小贴士
我妈说一定要用红糖，不然出不来那个味道，实在没有用白砂糖也行。
这个是家常凉拌做法，如果是夹豆腐干，湿料都是熬成汁水用来蘸着吃的（醋、生抽、红糖）
这个是家常凉拌做法，如果是夹豆腐干，湿料都是熬成汁水用来蘸着吃的（醋、生抽、红糖）
