杠子头火烧
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人做过这道菜
素来相识吧
用料
杠子头火烧的做法
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180g水+30g植物油+30g糖+4g酵母，搅匀后加480g面粉搅成絮状。
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把面絮倒在案板上，用擀面仗用力把面絮压平
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一直到面片光滑，折叠起来
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折叠再擀平，折叠再擀平 、放入盆中发酵1小时
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发酵好后把面搓长，分成几份
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取一个面团用力搜成这样
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全部按扁
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用擀面仗在每个面饼中间压一个坑
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用刀片划出花纹并放在烤盘上，盖好保鲜膜静止20分钟
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用刀片划出花纹并放在烤盘上，盖好保鲜膜静止20分钟
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蜂蜜+水搅拌刷在饼上，放上芝麻，烤箱180度30分钟
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蜂蜜+水搅拌刷在饼上
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放上芝麻，烤箱180度30分钟
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一定要试下，太好吃了
