在面包机桶里放250克水,对角分别放入糖和盐,再放500克面粉覆盖,在中间挖个洞埋入酵母。
开面包机的发面面团功能,结束后接着来一个自助和面流程。
取出面团放到案板上整形,用擀面杖擀平,再卷成长条,用刮刀切出一个个馒头胚。再放入蒸锅二次发酵20分钟,开蒸。上汽后小火15分钟后关火焖5分钟开盖。
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