玉米油+牛奶+砂糖,搅拌均匀。加过筛的低粉+淀粉,翻拌均匀。分蛋,面糊加蛋黄翻拌均匀。
烤箱预热145℃,蛋清加柠檬汁打发,三次加糖,最后用中低档打发一会儿,打到接近硬性发泡。三分之一蛋白放入蛋黄糊,翻拌均匀,再全部倒回蛋清中,之字翻拌均匀。倒入模具,8分满,145℃烤55分钟。出炉倒扣晾凉。
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