海参煎蛋

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海参煎蛋咸、鲜、香,营养丰富。

用料  

海参 70头 3只
鸡蛋 3个
1根
酱油 2勺(5ml)
少许
少许
少许

海参煎蛋的做法  

  1. 泡发好的刺参蒸5分钟,放凉。

    海参煎蛋的做法 步骤1
  2. 切成丁状

    海参煎蛋的做法 步骤2
  3. 糖少许,酱油5ml拌匀待用

    海参煎蛋的做法 步骤3
  4. 蛋加少许盐打匀。

    海参煎蛋的做法 步骤4
  5. 倒入蛋液(分两次)

    海参煎蛋的做法 步骤5
  6. 放入一半海参及少量酱汁。

    海参煎蛋的做法 步骤6
  7. 撒上葱花

    海参煎蛋的做法 步骤7
  8. 裹成蛋包煎香

    海参煎蛋的做法 步骤8
  9. 出锅前,用锅铲切成小块倒入剩余的腌制出的酱汁翻拌。

    海参煎蛋的做法 步骤9

小贴士

蒸5分钟主要是把水份逼出,腌制时容易入味。加糖可提鲜去腥。

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该菜谱发布于 2020-05-03 19:19:21
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