红烧牛腩
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人做过这道菜
Blue的妈妈
一念放下，万般自在
用料
红烧牛腩的做法
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切块洗净，凉水下锅绰水，撇出浮沫，绰水的汤不倒，冰糖炒糖色，肉放进去中火2分钟，放料酒，前面没有照片是因为到这步临时想写个菜谱～
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调料倒是拍了照
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料酒炒干放上图调料，炒香
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放豆瓣酱，喜欢吃辣放郫县豆瓣酱，炒匀，放生抽，老抽（补色）
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放刚才绰水撇了浮沫的牛肉汤，也可以直接放开水，煮一会放入旁边的砂锅，我是在砂锅内放少量水，同时加热了砂锅，待砂锅内水开，炒锅内牛肉移入砂锅，中小火炖2小时
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就这个砂锅
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出锅，软烂，醇厚美味，撒点香菜更美
