纯全麦无油贝果

把全麦粉和糖先混合均匀，挖两个坑 分别放盐和酵母

边加入水边搅拌，揉面，“三光”。揉面过程中可以使劲摔打面团帮助起筋，最后加入芝麻揉匀

把揉好的面团均匀分成四等份 滚圆 收口朝下 盖保鲜膜松弛10分钟

然后用手按压排气 擀成手掌差不多大小的牛舌状，转90度 长边朝着自己 整理成长方形，最下边用手压薄

从上往下卷，收口捏紧，再盖上保鲜膜松弛10分钟

整形，先把面团搓成粗细均匀大概20cm的长度 封口朝上，把一边压扁，另一边稍微捏细一点 然后两头包裹起来 反过来整理一下

盖上保鲜膜进行发酵 发到1.5倍大 （发到一半的时候提前预热烤箱 我的小烤箱离下管特别近 上火190度 下火180度）普通大烤箱上下火200度

1000g水加入50g白砂糖，煮开转小火，每一面各煮30秒

放入提前预热好的烤箱 烤15-20分钟

无油还这么香！！我太爱贝果了！

全麦的做出来也胖乎乎！！