将鸡蛋,牛奶,白糖,酵母放在小美锅里,30秒,37℃,V3混合。加入高筋粉,30秒,V3-V6混合。6分钟揉面,最后一分钟加盐。加黄油,再揉面4分钟。静置面团,直至发酵至1.5~2倍大。
发面的同时,准备辅料。
面团分成10小份,擀成牛舌状,抹沙拉酱,加肉松。从上往下卷起,注意不要让肉松露出。
静置面团,二次发酵。表面刷鸡蛋液。
撒葱花和火腿
用裱花袋装一些沙拉酱挤在面包上
入烤箱,上下140℃,烤40分钟。
成品出炉,散热。
味道美极了
上传你做的香葱火腿肉松面包