香葱火腿肉松面包

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用料  

鸡蛋(用于揉面) 1个(50克)
牛奶 160克
酵母 5克
白糖 35克
食盐 3克
黄油 35克
高筋粉 300克
鸡蛋液 1个鸡蛋的量
少许
火腿肠 1根
沙拉酱 少许
肉松 150克

香葱火腿肉松面包的做法  

  1. 将鸡蛋,牛奶,白糖,酵母放在小美锅里,30秒,37℃,V3混合。加入高筋粉,30秒,V3-V6混合。6分钟揉面,最后一分钟加盐。加黄油,再揉面4分钟。静置面团,直至发酵至1.5~2倍大。

    香葱火腿肉松面包的做法 步骤1
  2. 发面的同时,准备辅料。

    香葱火腿肉松面包的做法 步骤2
  3. 面团分成10小份,擀成牛舌状,抹沙拉酱,加肉松。从上往下卷起,注意不要让肉松露出。

    香葱火腿肉松面包的做法 步骤3
  4. 静置面团,二次发酵。表面刷鸡蛋液。

    香葱火腿肉松面包的做法 步骤4
  5. 撒葱花和火腿

    香葱火腿肉松面包的做法 步骤5
  6. 用裱花袋装一些沙拉酱挤在面包上

    香葱火腿肉松面包的做法 步骤6
  7. 烤箱,上下140℃,烤40分钟。

    香葱火腿肉松面包的做法 步骤7
  8. 成品出炉,散热。

    香葱火腿肉松面包的做法 步骤8
  9. 味道美极了

    香葱火腿肉松面包的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2020-05-03 20:08:40
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